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01 Grassi animali e vegetali

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02 Cioccolato

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03 Surrogato

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04 Cacao e burro di cacao

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05 Farciture

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06 Panna animale e vegetale

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07 Farina Mix e miglioratori

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08 Latte e derivati

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09 Amidi, lieviti e agenti lievitanti

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10 Uova

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20 Rosticceria

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21 Semilavorati pasticceria

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22 Semilavorati gelateria

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24 Preparati per granitori

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25 Pasticceria moderna

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26 Glasse e gelatine

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